调料放入调料盒中；

　　3 、老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也就不易入味了。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊

老汤用水稀释开 ，用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传再放入姜片、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清羊腿洗净；

　　2、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊调料 、最好过筛  ，然后放入羊腿   ，去除酱渣 ，甜面酱、姜、