12五花肉因为煮熟了 ，让回肉所谓回锅，味无干辣椒 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉肥而不腻。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅蒜片，让回肉
1准备好材料 。味无
回锅9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。蒜 ，所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒，鸡精适量，
6锅中倒油烧热后，
2切好姜 ， 川菜之化身 ，把花椒放入爆香。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。再把姜片 ，所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的，