大盘辣子鸡中 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡无激素。枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡啃也啃不够 。枣庄为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、汤 、当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、当地人大多能吃辣 。看着就过瘾，味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖，辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，却被辣椒“掩埋” 。味道浓重 ，无药害 、美妙滋味令人难忘。菜煎饼 ，
辣子鸡 、辣子鸡 、缺一不可。濒临微山湖，鸡肉质嫩味香。整整一只鸡放进去 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、