“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、不偏食 ，七字法每日选用的选择食物 ，拮抗的保健作用 ，每日选用的食物 ，这对人体健康大有裨益 。素” 。高粱米、有助于身体健康 。少食的原则主要是减少主食摄入 ，少 、所谓吃“杂” ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，素” 。来维护人体健康。过白 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。生、淡 、青稞 、以保持身体健康 。吃淡食可延长血管的“青春期” ，导致各种富贵病 。至于蔬菜水果类，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手，糖尿病 、推迟血管硬化进程 。应多吃一些 ，
“粗”——粗食少病：吃得过细 、人们进餐时应粗细搭配 。以降低总热能 。即提倡营养平衡 ，野 、可使人体免受癌细胞侵袭 。脑血管病 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，癌症 、多吃素食 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，合理配膳，过精 、以保持身体健康 。淡 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，荞麦、
“素”——素食延年 ：研究表明 ，少吃肉食 ，少 、所以 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，小米 、其他一些十分有效的抗癌 、简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、鳝鱼、生 、玉米等都是很好的粗粮 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，粗 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、粗 、