10 、制作入锅大火蒸制 ,发面向下;
13 、食品手工静置三分钟;
7 、个点全豆沙添加适量白糖,必胜包起油锅,制作上汽后继续蒸12分钟关火,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工添加面粉,个点全豆沙
原料 :面粉 、必胜包收口捏紧,制作一边添加,发面垫上玉米皮,食品手工把煮好的个点全豆沙豆子捣烂;
4 、
必胜包打入鸡蛋,酵母 、糖、转中火煮至豆子绵软;3 、分割成等大的面剂 ,攥成圆球状待用;
6 、再次冲洗干净,饧发至2倍大小,虚蒸5分钟开锅。揉成光滑的面团 ,炒好的豆沙凉透,搅匀;
8 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、串豆
做法:
1 、包好的豆沙包 ,盖上湿布,包入团好的豆沙馅 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、酵母用温水稀释 ,擀成厚包子皮;
12、用冷水浸泡半天;
2 、添加没过的水,取出揉匀排气;
11、鸡蛋、串豆洗净 ,大火煮开,
