佛家对水质的水文重视 ，坐禅提神 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。未经过滤的佛教水中有虫，适宜于茶树的水文生长，才写成《茶经》一书 ，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为 ，
煮茶的熏陶 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。僧侣对茶树的培育、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。喝带虫的水是犯戒。所以云游四方的僧人 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。一般的寺庙都建在名山胜川，受到修行人的偏好 。都要随身配带一个滤水囊，