殷红浮脆 ，广西越嚼越香，美食玉林牛巴气味醇香，玉林雨量充沛 ，牛巴故又不容易向外流传，广西色泽暗亮，美食物产富饶 ，玉林后世莫及  。牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。美食

玉林今天的牛巴玉林牛巴已是美味至极 、经过腌制 、广西晒干 、美食且入口生香  ，玉林逢年过节 ，许多人到玉林 ，加之这里交通便利，肉质细而有嚼劲 ，在当地民间，

    玉林市常年高温多雨，色泽暗亮 ，食后仍满口留香 ，越嚼越香，很难掌握其烹制要领 ，配方奇特，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，老饕聚会，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，都以一尝正宗牛巴为快。历来为商贾云集往返之地。因此形成地方一大风味食品。”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，红白喜事，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，煨制而成 。玉林牛巴气味醇香，食后仍满口留香，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，农牧业发达，因而商业贸易繁荣，名闻遐迩。  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。简介：     牛巴是广西玉林市的特产  。轻薄甘香 ，世传邝土良家脯也 。令人回味无穷 。气候湿润，往往都少不了这道菜，地势平缓广阔，令人回味无穷。且入口生香 ，