小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质香葱 2根、美味拌面等很香 。红烧将多余的冬日油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜
6锅洗净 ，暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味葱 、红烧所以吃起来不会油腻。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，老抽 。美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉，转大火收稠汤汁，加入切块的白萝卜同煮 。
翻炒均匀 。八角 、8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。
炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根 、撒葱花即可 。去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水。
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，切成均匀的方块。
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，
2盆中装入凉水，冰糖 5粒 、桂皮。姜 3片、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，桂皮 1小块 、