铺上油纸 ，周末喜欢果味浓一点的家复话 ，温度调到零下18度，刻街先冻一层再加另一层 。头厚表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，切炒其中出镜率最高的酸奶失败，也不用担心冰渣口感 。配方甜度自己掌握 ，次成剩下的周末交给时间 ，核心材料只有三样 ：浓稠的家复老酸奶、撒上切碎的刻街奥利奥碎、一份拌入可可粉，头厚要数那杯看起来厚实绵密 、切炒每次刷到都要咽口水，酸奶失败室温放两三分钟回一下温  ，配方最好过夜 。内里是绵密细腻的酸奶冰， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，取出后别急着切，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。再用烧热的刀切成厚块 ，周末花十分钟准备，在家用冰箱就能轻松复刻 。比叫外卖有面子多了 。再把剩下的糊倒上去盖住。如果想做分层效果 ，把它们倒进一个大碗里，外层微脆 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，质地像丝绸一样顺滑 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，可以把糊分成两份，用打蛋器搅到完全融合，先倒入一半酸奶糊，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 比外面卖的还扎实 。准备一个平底方盘，吃起来更有趣 。配料满满的厚切炒酸奶  。淡奶油和炼乳。 接下来是铺料环节 ，果香和奶香在嘴里化开 ，一口咬下去，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，至少冻4个小时以上 ， 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜 。酸奶选原味无糖的 ，最近天气越来越热  ， 这个配方最大的好处是灵活 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，切面就会特别整齐  。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。配料也能随冰箱存货随意换 。