总之 ，蒸 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好镁 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，油和盐一般也少 ，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蒸 、不必纠结哪种方式更好 ，有时还特别严重；油 、盐摄入量大增。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，煮等），这既无可能，也无必要 。根据自己习惯 ，吃法尽量多样化一些 ，合理烹调 。蘸酱等） ，整体比较健康 。虫卵难以完全杀灭 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，扬长避短 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、尽量生吃 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、