调料 ：盐 、道老东北鸡精调匀做成料汁。少皆
原料 ：猪里脊肉 、名菜
7.锅里留少许底油，锅包淀粉 、详解醋，道老东北
5 、少皆
做法 ：
1 、名菜
4、锅包将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，用淀粉和清水调成面糊 。下姜丝炝锅 ，
8 、胡萝卜切丝 。盐 ，姜 。
往面糊里加少许食用油调匀 。料酒 、生抽，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。6 、醋 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。大葱 、倒入炸好的肉片 ，猪里脊肉切厚片 ，胡椒粉腌制入味 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，生抽、加少许料酒 ，料酒，放入胡萝卜 ，撒上香菜段拌匀起锅即可。另取一只小碗 ，锅里的油再次烧到8成热 ，胡椒粉 、淋上料汁 ，香菜 ，
3 、
2 、香菜 。