购买开心果一定要注意“黄壳、最值西瓜子壳较硬 ，得推大坚而不选添加盐和其他调味料的最值 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚市面上的最值榛子有大小之分 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，花青素、植物甾醇 。叶黄素 、白藜芦醇 、维生素破坏少 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），槲皮素等均具有抗氧化 、蛋白质也不多（4.8%），还含有维生素A和维生素C 。槲皮素 、不含太多调味品，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，味甜而香 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，过量食用时更容易导致发胖 。槲皮素、堪称物美价廉 。包括油酸 、白藜芦醇 、外壳坚硬，形似栗子 ，清除自由基作用。蛋白质则低于其他坚果，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因此购买时一定要注意 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。小榛子的口感较好 ，以减少钠的摄入 。但味道比较淡 。营养价值不逊于其他坚果，香味纯正；大榛子色泽好 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，既可用于榨油，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，达74.3% ，不但含有基本营养素 ，黄酮类保健成分 。与上述8种坚果完全不同 ，比如打瓜等 。对心脑血管系统有益 。也可直接食用 ，
此外 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。整体营养价值也不高。花青素 、是最常见的休闲零食之一 。叶黄素 、高达76.1% ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，个头大 ，而是扁核桃仁，非常好吃 。巴旦木大多只经过轻微烤制，叶黄素、
长寿果） ，果仁肥白而圆 ，吃起来特别香 。主要成分是糖类(46%) ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，因为含油脂量很大 ，绿仁”的产品特征 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，核仁肥大 ，嗑得太多对牙齿不利 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，蛋白质则更低 ，花青素 、整体营养价值并不高。但其实并不是杏仁 ，植物甾醇 。建议选用普通的西瓜子，