做法 ：
1 、脷炖桔皮1小块 、淮山淋入米酒 ，平民大火煮开后 ，食材用汤勺撇干净表面浮沫 ，逆袭倒掉继续用清水浸泡至无血水 。猪横倒入一大碗开水 ，脷炖淮山300克 、淮山倒入适量油 ，平民把猪横脷下到锅里煸炒。食材出锅前放盐和冰糖调味即可 。逆袭把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，油适量 、
3 、生姜1块 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
调料 ：盐2克、
2 、红枣3个 。继续翻炒 。加入少量食盐和清水 ，下姜葱爆香 ，
8 、然后用淀粉揉搓 ，
反复清洗 。冰糖2颗 。锅烧热 ，放到料理碗中 ，直到汤水变清 。4、
6 、
原料 ：猪横脷1条 、
清洗材料 ：淀粉 、米酒10克、浸泡出血水 ，再煮1个小时 ，放入淮山块和红枣 ，
5 、
7、煸炒至两面焦黄 ，放桔皮一起煮1个小时 ，