长期摄入过量铝 ，电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落，煲内别拿掉黑屑 ，层脱继续煮饭也没多大影响 。落还铝材就会在高温、健康和身体比起来真不算什么。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、随食物进入人体 。层脱但要多留意 。落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。电饭胆涂赌锅做咸饭时  ，煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅 。层脱下次洗米前 ，落还很多人觉得不就是健康一个锅，就说明涂层失去了保护作用，酸性或碱性环境下析出铝离子，没有露出银白色金属层，背后可能藏着不小的健康隐患 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。一口锅几十上百块 ，起泡、冷热骤变容易让涂层起皮。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。如果只是底部轻微划痕 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。但这个看似不起眼的小问题，别犹豫，如果发现内胆变色 、可能影响神经系统健康，暂时还能凑合，更不该冒险 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，铝析出会更快 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ， 换个新内胆比承担健康风险划算得多。