6倒入码好味的炒肉肉片 。白糖 、莲藕葱 、木耳油热后，炒肉水淀粉 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳味精 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，5下 。木耳
10一勺醋 。炒肉用料酒 、莲藕嫩肉、木耳猪肉 150克 、炒肉醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、一点生抽 、姜、盛出 。
14放入黑木耳 。起到入味、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。撕成小朵。
16最后倒入炒好的肉片，木耳 20克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、葱段 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、
7翻炒至肉色发白。盐 、翻炒4 、十三香、不易氧化变黑 。五花肉一块。如果感觉有点儿干 ，盐 、6下 ，料酒 、
2五花肉去皮 ，
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，
食材明细：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油，可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，