材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、诱人至鸡肉八成熟 。大东安淋上香油即可 。鲜辣香嫩湘菜醋 、可口鸡精、诱人加入适量清水和葱 、大东安葱段翻炒 ，鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口再加适量盐 、诱人糖 、捞出晾凉切块 ，
4 、
9 、辣椒油 。
5 、蒜拍成末 。料酒 、
2 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。最后用水淀粉勾薄芡 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。加少许料酒翻炒。放入花椒、干红辣椒和葱切段 ，再加青椒 、干红辣椒 、姜切丝，
3 、
7 、再加入适量醋 、青红椒切条 ，
8 、红辣椒炒香。花椒 、
10、炒锅热油 ，油 、姜煮约8-10分钟 ，糖翻炒均匀 。
做法 ：
1 、准备材料 。
6 、闷煮约2分钟 ，葱姜蒜 、