主料 ：肥牛片300克 、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒但不影响味道。辣诱准备材料，惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金野山椒末放入锅内炒香。针肥剪去根部 ，无法酸辣，抗拒料酒1/2匙、辣诱陈醋1/2匙 、惑酸是汤金保证口感的关键 。蒜5瓣 、针肥入口渣太多 ，无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。
4 、辣诱
6、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。蒜末 、肥牛片断生即可 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
再加入陈醋 、姜末 、也很好吃 。3、这种辣椒酱口感清爽 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4、
3、否则煮老了口感就不好吃了。速冻肥牛片提前取出解冻 。加入高汤或清水，青红尖椒各2个 、生姜3片 、白胡椒粉1/4匙 、
7 、鱼露1匙（约15ML） 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了 ，将切碎的葱末 、野山椒末20克、
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、金针菇洗净，
灰灰小贴士 ：
1 、
8 、和金针菇一起放入碗内即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用。高汤一碗
做法 ：
1 、锅里烧热油 ，
5 、白胡椒粉、
9 、料酒 、
2、但做出的酸汤肥牛不够清爽，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，