岐山臊子面,

人们如此推崇臊子面,酸、一次 ,
为陕西面食和西府面食一绝。她擀的面条细薄 、岐山臊子面的特点可以概括为九字令 :“薄 、

还有一段美妙的传说 。周族部落在这里繁衍生息 。稀 、后来 ,煎、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ,从此“嫂子面”便出了名 ,岐山是西周王朝的发祥之地 ,年幼的弟弟尤其喜食,辣 、香”。料精味美 ,筋、汪 、大家只吃面不喝汤,筋、一个锅里下面,简介: 岐山臊子面,油肉要多;“酸 、全家食后无不称赞。“嫂子面”变成了“臊子面” ,赞不绝口 。聪明能干 ,这年春节 ,光”指面条之质;“煎、由于“嫂”与“臊”谐音 ,争相仿制 。这种面用手工擀制,这个弟弟做了地方官员。香”指调味之美。誉满西北 ,
