盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄
大盘辣子鸡中，味道越吃越浓 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，
枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中 ，菜、丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南，汤 、味道浓重 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤、当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜煎饼 ，辣子鸡 、看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，无激素 。整整一只鸡放进去，才能找到色艳味美的鸡肉 。啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁，冒尖的一盘 ，鸡肉质嫩味香 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，无药害、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，直径和脸盆差不多，鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜煎饼，缺一不可 。